凉拌小白菜怎么做好吃

　　凉拌小白菜的做法：

　　材料：

　　1. 小白菜 1个

　　2. 葱 适量

　　3. 蒜 适量

　　4. 生姜 适量

　　5. 辣椒段 适量

　　6. 白糖 适量

　　7. 盐 适量

　　8. 醋 适量

　　9. 酱油 适量

　　10. 花生油 适量

　　步骤：

　　1. 小白菜摘去叶子，洗净切成小段。葱、蒜、生姜、辣椒切末备用。

　　2. 将小白菜放入开水中焯水，捞出后放入冷水中过凉水，再捞出沥干水分。

　　3. 将葱、蒜、生姜、辣椒末放入碗中，加入白糖、盐、醋、酱油和花生油，调成酱汁。

　　4. 将凉拌酱倒在小白菜上，搅拌均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 做凉拌小白菜时，可以根据自己的口味放适量的辣椒或者不放。

　　2. 如果喜欢蒜味重一些，可以多放些蒜末。

　　3. 白糖的量可以根据自己的口味调整。如果喜欢甜一些，可以放多一些白糖。