清炖排骨怎么炖汤好喝

　　清炖排骨汤的做法：

　　材料：

　　1. 排骨500克

　　2. 干贝5个

　　3. 姜片10克

　　4. 葱1根

　　5. 米酒50毫升

　　6. 盐适量

　　7. 水适量

　　制作步骤：

　　1. 排骨放入冷水中焯水，捞出备用。

　　2. 干贝提前泡软，洗净备用。

　　3. 将排骨放入锅中，加入足够的水，姜片、葱、干贝、米酒，将所有材料煮沸后转小火。

　　4. 炖上1个小时，期间撇去浮沫，加入适量的盐调味即可。

　　小贴士：

　　1. 清炖要炖足时间，才能将排骨的鲜味和汤汁充分提取出来。

　　2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调味。

　　3. 汤汁可根据需求加水，以保证炖煮过程中食材都能完全浸泡在水中，不要让食材露出水面，否则会影响口感。