材料：
- 鸡蛋3个
- 虾米适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1.把鸡蛋打散备用。
2.将虾米用清水泡软，捞出沥干备用。
3.将葱姜切成小末备用。
4.热锅凉油，爆香葱姜末。
5.放入虾米煸炒，炒至变色。
6.加入鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋均匀分布。
7.炒至鸡蛋熟透，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.鸡蛋可以多打几个，这样炒出的鸡蛋炒虾米更加松软。
2.虾米一定要泡软，这样可以更好地炒熟。
3.煮虾米时可以加入少量的盐，这样可以更好地去除虾米的异味。
干虾米不用必须放冰箱，是否放冰箱要根据打算存放的时间来决定，短期存放密封后放在常温阴凉处即可，长期存放建议放冰箱延长保质期。2、长期冰箱存放方法：如果想要存放半年以上，最好放进冰箱冷藏。
