坐月子期间,建议食用一些具有滋阴养血、补气补血的食材,如红枣、黑木耳、山药、红糖等。搭配牛肉可以选择清淡的蔬菜,如青菜、菠菜、生菜等。绿豆芽、木耳、银耳等清凉清淡的食材也可以作为配菜。坐月子期间应少食用辛辣刺激性食物,如辣椒、生姜、葱、蒜等。
要做出软烂入味的牛肉、鲜醇不膻的牛肉面底汤,选带油花的牛腩搭配牛棒骨增香,用泡出血水后慢炖的方法就能做好。