1. 添加姜末：将姜末加入羊肉馅中，可以减少羊肉的腥味。
2. 加入葱花：将葱花切碎加入羊肉馅中，可以提香增味，也可以避免羊肉的腥味。
3. 豆腐碎：将豆腐碎加入羊肉馅中，可以吸收羊肉的腥味，使味道更加鲜美。
4. 醋：在羊肉馅中加入一些醋，可以中和羊肉的腥味。
5. 白胡椒粉：加入适量的白胡椒粉调味，可以去除羊肉的腥味。
选择以上调料中的一两种进行搭配，可有效去除羊肉的腥味。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
