1. 先将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 热锅冷油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入喜欢的蔬菜和肉类，翻炒至七成熟。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒等调味品，翻炒均匀。
5. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀。可以根据口味加入一些芝麻油、醋、辣椒油等提味。
6. 出锅前撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌。
水开后撒一勺盐，再下饺子，这样饺子皮更筋道，还能防止煮破。总共点三次水，饺子肚皮鼓起来、皮变得透亮就熟了。要是冻饺子，点两次水就行，但得多煮两分钟，确保馅儿热透。3.蘸料配菜提鲜味：煮好的饺子别急着捞，先关火焖半分钟，这样皮更软乎。
