糯米粉是由糯米磨成的粉，其口感比较Q弹而且有一定黏性。在食用时会感到糯、软、嫩，适合做糕点、汤圆、粽子等。面粉则是由小麦磨成的粉，口感根据用途和配方不同而有所差异，但总的来说其口感比较松软、细腻，适合用来制作面食、烘焙等。
去小龙虾虾线不影响口感的最好方法，是烹饪前给生小龙虾抽整线，保留完整虾壳，不要开背去线。3.处理好的小龙虾放进淡盐水浸泡10分钟沥干就可以直接烹饪，完整的虾壳能在加热过程中锁住虾肉的汁水，煮好的虾肉依旧紧致鲜甜，不会因为破壳漏汁发柴影响口感。
