素炒百合怎么做好吃窍门

　　素炒百合做法：

　　1. 准备材料：百合、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

　　2. 百合剥开，清洗干净。

　　3. 青椒、红椒洗净，切成条状。

　　4. 葱姜蒜切末备用。

　　5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

　　6. 放入百合炒匀。

　　7. 加入青椒、红椒煸炒。

　　8. 加入少量盐、鸡精、生抽。

　　9. 倒入少量料酒提香。

　　10. 翻炒均匀，出锅装盘即可。

　　窍门：

　　1. 百合先要放入水中浸泡，去掉顶部的红色花球。

　　2. 炒百合时要注意火候，不要炒过头，否则会失去原味。

　　3. 可以根据个人口味适量调整调料。

　　4. 可以加入适量的蘑菇、豆腐等配菜，增加营养价值。