白菜储存时需要注意以下几点：
1. 清洗干净：将白菜洗干净，去掉泥土和残留的叶子。
2. 去除水分：将白菜晾干，去除多余的水分。
3. 分层储存：将白菜叶子逐层叠放，每层之间撒上盐，尽量避免叶子重叠。
4. 储存环境：将白菜储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温潮湿的环境。
5. 定期检查：每隔几天检查一次，若发现有烂叶或者霉变现象，要及时取掉。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
