1. 排骨必须要用冷水煮，这样可以让排骨的血色慢慢释放出来，而且也能够更好的营养成分。
2. 排骨煮的时间不要过长，时间长了会导致排骨钙质流失，影响口感和营养价值。
3. 煮排骨的时候加入一点姜片和料酒，这样可以去除腥味，而且排骨更加入味。
4. 玉米可以选择嫩一点的，这样煮出来的汤更加清香。
5. 排骨玉米汤在锅里焖一下，可以让汤更加浓郁，味道也更好。
排骨汤最经典又不容易踩雷的好吃配菜是玉米、莲藕、山药，适配绝大多数人的口味。脆山药吃起来清甜爽利，面山药炖好粉糯绵密，都能给汤增香提鲜还不会抢排骨的风头，而且山药性质温润养脾胃，天冷的时候喝这种汤特别舒服。
