将切好的牛肉用少量淀粉和酱油、料酒腌制10分钟，锅中放油，烧至7成热，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉翻炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜，略微炒熟，最后加入适量盐、酱油、糖、料酒等调味品，稍微炒匀即可。
健康成年人完全消化一份正常分量的煮熟瘦牛肉，通常需要4~6小时，若牛肉脂肪含量高、个人消化功能偏弱，消化时间会延长至6~8小时。2，个人消化能力是核心影响因素。3，进食搭配也会改变消化时长。
