牛腩炖白萝卜的料可以根据个人口味来调整,但一般的基本料包括:
1. 牛腩:500克
2. 白萝卜:1个,大小适中
3. 姜:3片
4. 蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 老抽:适量
8. 盐:适量
9. 冰糖:适量
10. 八角:适量
11. 桂皮:适量
12. 花椒:适量
13. 香叶:适量
14. 水:适量
以上是一般的基本适量,如有需求请自行调整。
想要做出软烂不腥、萝卜吸满肉香的好吃牛腩炖萝卜,抓好预处理去腥、慢炖出香、萝卜后放这三个关键点就可以。1预处理牛腩去腥切块。