瘦牛肉怎么做好吃番茄炖牛肉

　　以下是瘦牛肉番茄炖牛肉的做法：

　　材料：

　　- 500克瘦牛肉

　　- 2个番茄

　　- 1个洋葱

　　- 2个大蒜瓣

　　- 1个红甜椒

　　- 1个黄甜椒

　　- 2片姜片

　　- 2汤匙番茄酱

　　- 1汤匙料酒

　　- 1汤匙生抽酱油

　　- 1汤匙糖

　　- 500毫升清水

　　- 适量橄榄油

　　- 盐和黑胡椒粉

　　步骤：

　　1. 将瘦牛肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

　　2. 番茄和甜椒切成小块，洋葱切成丝，大蒜切碎备用。

　　3. 热锅加橄榄油，放入牛肉煎至金黄，捞出备用。

　　4. 在同一个锅里，加入洋葱、大蒜和姜片煸炒至香。

　　5. 加入番茄和甜椒块煸炒，炒至软化。

　　6. 倒入番茄酱、料酒、生抽酱油、糖和清水，拌匀。

　　7. 将煎好的牛肉块放入锅中，加盖小火炖煮30分钟。

　　8. 最后开大火收汁，调味即可。

　　炖煮时间可以根据肉块大小和口感自行调整。可以加入其他蔬菜，例如胡萝卜、马铃薯等，口感更加丰富。