材料：
平菇300克、洋葱1个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、油适量
做法：
1、平菇逐片撕成两半，洋葱切成末；
2、葱姜蒜切成末备用；
3、锅中放油，加入葱姜蒜末爆香；
4、放入洋葱煸炒至变软；
5、加入平菇翻炒至熟透；
6、最后加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
1、平菇宜先用清水泡洗，去掉泥沙，再用切开的平菇下部抹洗，可去掉菇脏和腥味，也可去掉菇柄的较老部分；
2、洋葱宜先煸炒至变软，提高其甜味，再加入其他食材炒制；
3、加盐和鸡精时，可适当根据口味加减。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
