煮汤圆加盐的主要原因是增加味道和调节口感。加盐可以改善汤圆的味道，使其更加美味。盐还可以使汤圆的口感更加柔软，更有嚼劲。加盐还能加快煮汤圆的速度和促进汤圆的膨胀，使其更加饱满。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
