大葱猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味

　　大葱猪肝是一道非常美味的菜品，下面是炒大葱猪肝的做法：

　　所需材料：

　　- 猪肝300克

　　- 大葱1根

　　- 生姜适量

　　- 食用油适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　做法：

　　1. 猪肝洗净后切片，加入少量料酒和盐腌制15分钟。

　　2. 大葱洗净切段，生姜切成薄片备用。

　　3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肝，翻炒至变色，捞出备用。

　　4. 热锅加入适量油，放入生姜片煸炒出香味，加入大葱段翻炒均匀。

　　5. 将炒好的猪肝加入锅中，继续翻炒均匀，加入适量盐调味。

　　6. 最后关火即可食用。

　　小贴士：

　　为了让猪肝更加嫩滑，可以在腌制的时候加入少量淀粉或者鸡蛋清进行表面包裹。加入适量盐和料酒可以去除肝腥味，让菜品更加美味。