通常情况下，煎牛排全熟需要将其在中火下煎煮7-10分钟，具体时间取决于牛排的厚度和煎熟的程度。为确保牛排完全熟透，可以用肉温计检查牛排的温度，牛排中心的温度应该达到160°F（71°C）。
带壳新鲜生蚝清蒸，要在水开上汽后计时，中小火蒸3-8分钟，具体时长根据生蚝大小调整，蒸太久会导致肉质发柴变老，影响口感。
