移栽的韭菜通常在根系适应新环境后大约2-3个月左右就可以进行第一次割取了。不过具体时间还要根据气候、养护和品种等因素来确定。在割取韭菜时，要注意只割取上部的叶子，不要将整个叶子都割掉，这样有利于植株的生长和再生。
给韭菜施肥需要根据不同生长阶段调整肥料种类和施肥方法，基肥足、分期追肥，以有机肥为主配合速效氮钾肥，就能让韭菜长势旺、割完还能快速复壮。3、秋末施足越冬养根肥。
