1. 先将玉米的外壳和顶部的丝剥去。
2. 将玉米立在一个平面上，用一把锋利的刀从上往下切，将玉米颗粒从玉米棒上切下来。
3. 或者，将玉米直接放进一个大碗里，用一个小刀从上往下切，将玉米颗粒切下来，同时保持玉米的稳定。
4. 还可以将玉米颗粒用手捏下来。将玉米棒朝下，用一只手支撑住玉米棒的末端，用另一只手从上往下捏出颗粒。
只要选对玉米做好预处理，控制好水温火候和煮制时长，就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干，不要一直泡在热水里，余温会让玉米粒继续吸水，也容易泡到开花。
