以下是一些熬银耳胶多的建议：
1. 选用好品质的银耳——越新鲜的银耳，胶质越多。
2. 熬煮时间要充足——将银耳浸泡至少3小时，然后用小火煮至软烂，再继续煮20-30分钟，直到胶质充分释放。
3. 添加枸杞和红枣——枸杞和红枣中富含胶原蛋白和多糖，可促进胶质释放。
4. 加入猪骨或鸡爪——骨头和爪子中富含胶原蛋白，熬汤时会与银耳相互作用，增强胶质的数量和质量。
5. 加入一些酸性食材——例如柠檬、醋等，能够促进胶原蛋白释放，增加胶质含量。
2赶时间的时候可以用40~60℃的温水或热水泡发，高温能加快银耳吸水软化的速度，一般20~30分钟就能泡开下锅，只是这种方式泡出来的银耳，煮后的出胶效果会略逊于冷水泡发，仅适合应急用。
