百合炒芹菜怎么炒好吃窍门

　　百合炒芹菜是一道清淡可口的素菜，下面是几个窍门：

　　1. 提前将百合泡发，这样可以使百合更加鲜嫩，口感更好。

　　2. 芹菜要切成大小均匀的段，这样可以使芹菜炒熟更加均匀，口感更好。

　　3. 炒菜时不要用太多油，只需少量油即可，这样可以使菜更健康。

　　4. 大火短炒，这样能够保持芹菜绿色，口感更好。

　　5. 最后可以加一点清汤或者清水翻炒一下，可以使菜更加鲜美。