乌梅之所以油乎乎的，是因为它含有丰富的油脂成分。乌梅是一种具有药用价值的水果，在加工过程中不仅要进行脱酸处理，还要经过蒸煮、晾晒、腌制等多个步骤，其中加入了一定量的油脂，使得乌梅能够保存更长时间，同时也增加了风味和口感。乌梅就显得油乎乎的。
乌梅适合搭配山楂、陈皮、桂花泡水，适配不同需求，口感和养生作用都比较好。两者都是偏酸的食材，搭配泡水生津止渴的效果很突出，还能促进消化、解油腻，吃了重油重口的大餐之后喝一杯很舒服，夏天冰镇后喝还能缓解暑热带来的口干，怕酸的话加少许冰糖或蜂蜜调味就好。
