绿豆很容易受到虫害的侵袭，主要原因是因为其孔隙较多，含水量较高，易于繁殖细菌和虫害。如果储存不当，例如放在潮湿的环境中，或者放置时间过长，也容易导致绿豆霉变和虫害。在储存绿豆时，应该注意保持干燥和通风，避免潮湿和暴露在阳光下，以防止繁殖虫害和霉菌。
1.提前泡发是关键：绿豆外壳硬，直接煮很难开花。3.加点小技巧促开花：想让绿豆更快开花，煮的时候可以加一点点小苏打，或者滴几滴柠檬汁。要是家里有高压锅，直接用高压锅煮，省时又省力，10分钟就能让绿豆“开花”熟透。
