炒鸡蛋海参做法：
材料：
鸡蛋2个
海参适量
姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
油适量
葱花适量
做法：
1.备好材料，准备鸡蛋2个，海参适量，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量，葱花适量。
2.鸡蛋打散，加入盐和料酒搅匀备用。
3.海参浸泡约3小时，并反复清洗至无黑膜，切成小块备用。
4.热锅冷油，热油后加入姜蒜爆香。
5.加入海参翻炒，加入适量的盐、生抽调味。
6.炒至海参出水，加入鸡蛋液，边倒边炒均匀。
7.炒至鸡蛋熟透，撒上葱花即可。
美味的鸡蛋炒海参就做好啦！注意海参要事先泡发清洗干净，烹制时火力不要过大，以免煮糊。
