1. 新鲜的生蚝要先洗净，去掉外壳上的泥沙和海藻等杂质，并用清水冲洗干净。
2. 配以调味料，根据个人口味加入适量的姜片、葱花、蒜泥、辣椒油、酱油等。
3. 将生蚝放到开水里烫熟，熟了之后捞出来沥干。
4. 最后在生蚝上均匀地撒上葱花和辣椒面，即可食用。
还可以将生蚝放到烤架上烤一下，再加上自己喜欢的调味料，也是一种不错的吃法。
家常清蒸鲈鱼是做法简单、口感最鲜的吃法，新手也能一次做好。2.蒸锅烧开水后，把装鱼的盘子放进去，盖上锅盖蒸，一斤左右的鲈鱼蒸8分钟，一斤半左右的蒸10分钟就够，蒸好关火焖2分钟再端出来，倒干净盘里积的腥水，捡掉腌过的旧姜葱。
