绿豆是一种植物，因此它会生长叶子。叶子是植物进行光合作用的主要器官，通过叶片中的叶绿素吸收阳光能量，将二氧化碳和水转化为有机物质和氧气。绿豆在适宜的环境下，会吸收足够的阳光和水分，便能生长健壮的叶子。绿豆叶子也能帮助植物进行呼吸作用和水分蒸发，起到保护植物、调节植物体内环境的作用。
素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果，把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好，做法很简单。2.爆香底料：切少量葱花姜丝，喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈，把锅烧到微微发热后倒适量食用油，油热后把小料放进去呛出香味就行，注意别把葱花炸糊。
