腌猪肝怎么炒好吃

　　腌猪肝炒法：

　　材料：

　　腌猪肝、葱、姜、蒜、青椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油

　　做法：

　　1.腌猪肝切块，加入料酒翻匀，腌制10分钟左右。

　　2.葱、姜、蒜切末，青椒切丝备用。

　　3.锅中倒入油，放入葱、姜、蒜炒香。

　　4.放入腌好的猪肝块，煸炒至变色。

　　5.加入青椒丝，继续翻炒。

　　6.加入盐、鸡精、生抽、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 猪肝的腌制时间不宜太久，否则会太咸。

　　2. 炒的时候要一直翻炒，不要让猪肝焦糊。