这取决于食用量和配料。米饭和馒头的主要成分是淀粉类，而面条中还含有蛋白质和脂肪。如果食用量相同且配料相同，则面条更容易发胖。如果食用量过多，则任何一种食物都会导致发胖。重要的是要注意食用量和均衡饮食。
整体来看，牛肉比鱼肉更容易引发人体过敏。1.本身致敏原的强度更高，牛肉里含有牛血清白蛋白、肌纤维蛋白等多种外源性异种蛋白，这类蛋白对人体免疫系统的刺激性更强，比多数常见淡水鱼、海水鱼的鱼肉蛋白更容易触发异常免疫反应，引发过敏症状。
