红薯糯米粉糕的做法：
材料：
红薯100克，糯米粉100克，玉米淀粉20克，白糖适量，水适量。
步骤：
1.将红薯洗净切成小块，蒸熟后捣成泥状。
2.将糯米粉和玉米淀粉混合，筛入红薯泥中，揉成面团。
3.将面团揉圆切小块。
4.将小块擀成厚约1厘米的圆饼。
5.锅中加水烧开，将圆饼放入水中煮至浮起。
6.捞出控干水份。
7.将糯米糕放入碗中，撒上适量的白糖即可。
温馨提示：
1.红薯泥需趁热揉入糯米粉中，否则会影响面团的结构性。
2.水中煮糯米糕时，要掌握好时间和火候，不能过长时间或者火太大，否则会影响口感。
