下面是虫草花排骨汤的做法：
材料：
- 排骨500克
- 虫草花10克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 排骨切成小块，放入热水中焯水，洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入焯水后的排骨，姜片，料酒，烧开后撇去浮沫。
3. 将虫草花洗净，用清水泡泡。
4. 熬煮一个小时左右，加入泡发好的虫草花，再继续煮20分钟左右。
5. 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 排骨焯水去血水和杂质，煮出的汤口感更好。
- 虫草花要用清水泡泡，不要放太久，否则会失去养分和口感。
- 煮汤时火候要适中，煮太久会影响口感和汤的颜色。
