虫草花排骨怎么煲汤好喝

　　下面是虫草花排骨汤的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 虫草花10克

　　- 姜片3片

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 排骨切成小块，放入热水中焯水，洗净备用。

　　2. 锅中加入清水，放入焯水后的排骨，姜片，料酒，烧开后撇去浮沫。

　　3. 将虫草花洗净，用清水泡泡。

　　4. 熬煮一个小时左右，加入泡发好的虫草花，再继续煮20分钟左右。

　　5. 加入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　- 排骨焯水去血水和杂质，煮出的汤口感更好。

　　- 虫草花要用清水泡泡，不要放太久，否则会失去养分和口感。

　　- 煮汤时火候要适中，煮太久会影响口感和汤的颜色。