电饭煲煮银耳汤可以使用煮汤模式或者煲粥模式。煮汤模式适合煮比较清淡的汤，煲粥模式适合煮比较浓稠的汤，因为煲粥模式的温度相对较高，可以更好地将银耳汤煲熟。具体使用哪种模式还需根据自己的电饭煲型号和使用说明书来决定。
用电饭煲完全可以做出肉质脱骨不柴、汤头鲜浓无腥的排骨汤，掌握几个小窍门就能轻松做好。1、预处理去腥提鲜的窍门：选带一点脆骨的新鲜肋排或者腔骨，最好买完当场现剁，不要放久了再做。
