以下是一道简单的洋葱凉拌菜谱：
材料：
- 洋葱半个
- 青红椒各半个
- 青葱适量
- 香油适量
- 酱油适量
- 盐适量
做法：
1. 将洋葱、青红椒切成细丝，青葱切成碎末。
2. 将洋葱丝放入开水中焯一下，捞出后放入冰水中浸泡几分钟至凉。
3. 将洋葱丝、青红椒丝和青葱末混合均匀，加入香油、酱油和少量盐拌匀即可。
温馨提示：
- 如果不喜欢辣味，可以不放青红椒或减少量。
- 如果喜欢酸味，可以加入少量醋或柠檬汁调味。
- 在烹制过程中，注意掌握洋葱焯水和浸泡的时间，避免洋葱过软或过生。
洋葱摆盘想要好看，只要结合使用场景选对造型，利用洋葱本身的配色和形态做层次，就能做出清爽吸睛的效果。1.冷菜围边选紫皮洋葱切半圆薄片叠围边。2.装饰造型把小洋葱改刀成玫瑰型。3.创意料理用洋葱碎做撞色底衬。
