湿面条通常是指带有汤汁或调料的面条。以下是一种常见的做法:
材料:
- 面条
- 肉类或海鲜等配料
- 蔬菜等配料
- 调料(酱油、盐、味精、生姜、葱等)
步骤:
1. 将面条煮熟,捞出备用。
2. 将配料炒熟或煮熟备用。
3. 在炒锅中加水,加入调料(如酱油、盐、味精、生姜、葱等),煮沸。
4. 将面条和配料放入煮好的汤汁中,再煮一段时间,让面条吸收汤汁的味道。
5. 煮好后,将面条装盘,淋上少量汤汁即可。
1.选材和预处理得讲究挑鱿鱼时别贪大,中等个头的最嫩,表皮泛着自然光泽、按压能回弹的才新鲜。2.焯水要快准狠水烧到冒大泡再下鱿鱼,别等水全开,不然容易老。