猪肚怎么保汤好吃

　　猪肚保汤的方法：

　　步骤 1：猪肚处理

　　1. 清洗猪肚：将猪肚用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

　　2. 去腥味：在清洗后的猪肚中加入适量的食盐和姜片，揉搓一下，再用清水冲洗干净。

　　3. 水煮猪肚：将处理好的猪肚放入锅中，加适量的水和姜片、葱段，大火煮沸后转小火，煮1个小时。

　　4. 猪肚切片：将煮熟的猪肚捞出晾凉，切成薄片备用。

　　步骤 2：猪肚保汤

　　1. 准备材料：猪肚片、鸡蛋、葱花、姜末。

　　2. 热锅煮沸水，将猪肚片放入煮软。

　　3. 接着打鸡蛋两个，将鸡蛋倒入锅中，稍微搅动一下。

　　4. 加入葱花和姜末，并煮开。

　　5. 煮好后即可盛出，猪肚保汤完成。

　　小贴士：

　　1. 猪肚用纯碱粉搓洗可以除去异味。

　　2. 煮猪肚一定要加姜和葱，去除腥味和异味。

　　3. 猪肚保汤加鸡蛋可以增加营养，口感也更好。