煲橄榄汤的做法：
材料：
橄榄10个、猪骨500克、枸杞适量、姜片适量、盐适量、水适量。
步骤：
1. 橄榄用清水浸泡1个小时，洗净掉泥沙，备用。
2. 猪骨用开水焯水，洗净血沫，备用。
3. 将所有材料放入砂锅中，加水至砂锅八分满，大火煮滚。
4. 去除浮沫，转小火慢慢煮1-2小时，至猪骨软烂，橄榄也变得烂熟。
5. 按个人口味加盐调味，最后加入少量枸杞煮一会儿即可。
贴士：
1. 煮橄榄汤时，橄榄可以不去核，但建议破开橄榄后取出核，因为橄榄煲烂后，核会散落在汤中，口感不好。
2. 煮汤时可以加入一些其他的草药、中药等，比如淮山、枸杞、红枣等，口感更佳。
