材料：芹菜干、百合、蒜末、盐、油
制作步骤：
1.芹菜干剁成小段，用清水浸泡半小时，泡软备用；
2.百合用水泡开，沥干水备用；
3.蒜末切碎备用；
4.锅烧热，倒入适量油，放入蒜末爆香；
5.放入芹菜干翻炒两分钟；
6.放入百合继续翻炒三分钟；
7.加入适量盐调味，炒匀即可。
小贴士：
1.芹菜干泡软易熟，炒的时间不要太长，以免过熟；
2.百合本身甜味，不要加太多盐，会破坏其原有风味。
素炒芹菜要好吃，关键在选材、火候和调味，掌握这三点就能炒出脆嫩鲜香的芹菜。3.调味出锅：这时候加点盐，别太多，芹菜本身就鲜。快速翻炒均匀，让调料裹满芹菜。这样炒出来的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香浓郁，简单又好吃，保证你吃一次就爱上！
