材料：芹菜干、百合、蒜末、盐、油
制作步骤：
1.芹菜干剁成小段，用清水浸泡半小时，泡软备用；
2.百合用水泡开，沥干水备用；
3.蒜末切碎备用；
4.锅烧热，倒入适量油，放入蒜末爆香；
5.放入芹菜干翻炒两分钟；
6.放入百合继续翻炒三分钟；
7.加入适量盐调味，炒匀即可。
小贴士：
1.芹菜干泡软易熟，炒的时间不要太长，以免过熟；
2.百合本身甜味，不要加太多盐，会破坏其原有风味。
本地芹菜，通常指的是国产芹菜，与从欧洲引进的西芹相比，两者各有千秋。本地芹菜与西芹各有其特点和优势，无论是从外观、口感还是用途上，两者都有所不同。
