1. 将羊肉切成长条状，宽度大约为2-3厘米。
2. 将羊肉条放入保鲜袋中，用擀面杖或平底锅将羊肉条轻轻敲打，使其变得薄而平整。
3. 将压平的羊肉条码放在一起，将其中一端对齐，然后卷起来，将卷成的羊肉条用牙签或绳子固定。
4. 将羊肉卷放入压力锅或煮锅中，煮至熟透，取出后切成薄片即可食用。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
