玉米和红薯都是适合晚上食用的食物，因为它们都是碳水化合物的来源，能够为身体提供能量。红薯含有更多的慢性碳水化合物和纤维素，能够更好地满足身体的能量需求，同时也可以帮助控制血糖水平和促进消化。从营养角度来看，红薯更适合晚上食用。
判断红薯是否完全煮熟的明确标准是：尖锐工具能无阻碍戳透红薯最厚的中心部位，没有硬芯就是完全煮熟了。
