红萝卜排骨汤的功效与营养

  红萝卜排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,具有以下功效与营养:

  1. 滋阴补肾:红萝卜排骨汤中的排骨和红萝卜都具有滋阴补肾的作用,对肾虚、阳痿、遗精等症状有良好的调理作用。

  2. 补血养颜:红萝卜中富含胡萝卜素和维生素C等营养物质,能够促进血液循环,增加血红蛋白含量,达到补血养颜的效果。

  3. 促进消化:排骨含有丰富的胶原蛋白,能够增强肠道的黏膜屏障,促进消化吸收,红萝卜则富含膳食纤维,有利于调节肠道菌群,促进肠道蠕动,防止便秘和肠道疾病。

  4. 改善贫血:红萝卜中含有丰富的铁质和维生素B族,能够促进人体对铁质的吸收与利用,改善贫血的症状。

  红萝卜排骨汤是一道既营养又有功效的汤品,适合各个年龄段食用。

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。


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红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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