清蒸带鱼怎么做好

　　材料：

　　1. 带鱼1条

　　2. 姜片5片

　　3. 料酒适量

　　4. 盐适量

　　5. 食用油适量

　　6. 葱花适量

　　7. 蒸鱼豉油适量

　　做法：

　　1. 带鱼去鳞、去内脏、洗净。

　　2. 在带鱼两面划几刀，放在盘子里。

　　3. 在带鱼两面分别撒上少量盐，用料酒腌渍一下。

　　4. 在蒸锅里放入适量水，放入姜片，大火烧开。

　　5. 把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸12-15分钟左右即可。

　　6. 炒锅中倒入适量油，烧热，放入葱花炒香。

　　7. 把蒸好的带鱼放在盘子里，淋上炒好的葱花油和蒸鱼豉油即可。