月子里吃猪肝可以补血养血，提高身体免疫力。以下是一种简单易做的月子里猪肝食谱：
材料：
- 猪肝
- 姜片
- 料酒
- 盐
做法：
1. 将猪肝洗干净，去掉筋膜和血管，切成薄片。
2. 在猪肝片中加入姜片和适量料酒，腌制10分钟左右。
3. 在锅中放少量油，将腌制好的猪肝片放入锅中煎炒。
4. 加入少量盐调味即可食用。
注意事项：
- 猪肝切片时要注意刀口要锋利，切片要薄。
- 煎炒时要火力适中，避免煎过头。
- 煮熟后尽量不要再加热，以免影响营养。
猪肝汤鲜美滋补，但处理不当易发腥发柴。掌握以下三步，轻松煮出嫩滑不腥的猪肝汤。水沸后转中火，将猪肝逐片展开下锅，避免堆叠导致受热不均。此时猪肝中心呈淡粉色，口感最嫩。全程无需长时间炖煮，避免猪肝纤维收缩变硬。
