金鲳鱼怎么切来晒

　　1. 首先将金鲳鱼洗净，去鳞、去内脏、去鳃，然后用干净的厨房纸巾擦干水分。

　　2. 将金鲳鱼从头部切开，去掉骨头和鱼肚，剩下两个鱼片。

　　3. 将鱼片切成适当大小的块状，每块厚度约为0.5厘米。

　　4. 在晒干之前，可以在鱼块表面撒上少量盐和胡椒粉，提味增香。

　　5. 将鱼块放在晾肉架或晒鱼架上，保持通风和阴凉处，避免阳光直接照射。

　　6. 每隔一段时间，将鱼块翻转一下，帮助其均匀晒干。

　　7. 等到鱼块变得干燥、硬实，没有水分了，就可以取下来装入密封袋中保存了。