将白萝卜去皮切成薄片，放在阳光下风干或者在烤箱中低温烘干。干透后放入密封容器中保存即可。如果想让萝卜干更有味道，可以加入适量的盐和辣椒粉进行调味。干燥过程中要注意保持食材的卫生和干燥度，否则容易滋生细菌。
想要做出汤汁奶白、肉鲜菜香不膻不腻的羊肉炖白菜豆腐，选带一点肥的鲜羊肉，先炒后炖出香，最后放白菜豆腐吸味，做出来味道最好。
