大蒜遇到阳光容易变绿，所以要快速变绿可以将大蒜放在阳光下曝晒一段时间，或者将其放在热水中浸泡一段时间。加入酸性物质如柠檬汁、醋等，也可促进大蒜变绿。但大蒜变绿不一定就表示它不好了，只是可能会影响口感。如果不想让大蒜变绿，可以将其存放在阴凉处，尽量避免曝晒。
大蒜包子，听起来或许有些不同寻常，但实则是一道风味独特、令人回味无穷的美食。蒸锅加水，烧开后放入包子，保持中火蒸制约15分钟。刚出锅的大蒜包子，蒜香浓郁，肉馅鲜美多汁，每一口都是满满的幸福感。
