番茄排骨汤是一道美味健康的汤品，下面是炖好吃的方法：
1.准备材料：排骨500克，番茄2个，洋葱半个，姜3片，蒜5颗，盐、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、清水适量。
2.排骨洗净备用，番茄切小块。
3.锅中加入适量油，热锅后加入姜片和蒜粒爆香。
4.放入排骨翻炒至金黄色。
5.加入番茄块翻炒。
6.加入清水、盐、蚝油、料酒，生抽适量，胡椒粉。
7.将锅中的材料倒入炖盅中，加入适量的清水，加盖大火烧开后转小火炖1个小时左右。
8.待排骨炖烂后，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
温馨提示：
如果想增加汤的浓郁度，可以添加适量的豆腐、土豆等蔬菜；炖汤时可选择电饭煲，更加方便快捷。
3炖制调味出锅，把焯好的肋排倒进炒好的番茄底汤里，翻炒一分钟让排骨裹上番茄味，接着加没过排骨2厘米的热水，大火烧开后转中小火盖上锅盖炖45分钟，炖到排骨软嫩之后，把剩下的番茄大块放进去再炖10分钟，最后加适量盐、小半勺白胡椒粉搅匀，撒上葱花就能上桌了。
