橄榄可以通过以下几种方法来保存长久：
1. 真空包装：将橄榄放入真空袋中，将空气抽出后进行封口，可延长橄榄的保鲜期。
2. 冷藏保存：将橄榄放入干净的密封盒中，放入冰箱冷藏室中保存，可保持橄榄的新鲜度，但需要注意避免潮湿。
3. 盐腌：将橄榄放入盐水中腌制，可保持橄榄的新鲜度和口感，但需要注意盐水的浓度和腌制时间。
4. 油浸：将橄榄放入橄榄油中浸泡，可防止氧化和变质，但需要注意油的质量和浸泡时间。
以上方法均需注意保持橄榄的卫生和干燥，避免霉菌和腐败。
石橄榄吃后感觉辣喉咙，主要是自身含刺激性天然成分、食材变质、个体反应或食用不当三类原因造成的。石橄榄是兰科石仙桃属植物，天生带有一定量的生物碱类刺激性物质，没有完全成熟的野生石橄榄这类物质含量更高。2，食材变质引发刺激。
