茄皇方便面的做法：
材料：
- 方便面 1 包
- 番茄 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
步骤：
1.准备好食材，番茄切小块，青椒和红椒切丝，大蒜和姜切末，葱切段备用。
2.热锅凉油，放入大蒜和姜末煸炒，待发出香味后加入切好的番茄块炒软糊。
3.加入适量的盐、酱油和蚝油，炒匀调味，然后加入适量的水，煮开后转小火，继续煮 10 分钟，直到番茄煮烂成汁。
4.热水煮沸，把方便面放入煮熟，煮熟后捞出沥干水分备用。
5.热锅凉油，放入葱段和红绿椒丝煸炒，然后把煮好的方便面放入锅中，翻炒均匀。
6.倒入煮好的番茄酱，翻炒均匀，让方便面充分吸收番茄酱的味道。
7.将炒好的方便面盛入碗中，再撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1.在煮方便面之前，将方便面用开水泡一下，这样方便面会更加松软。
2.番茄酱可以提前做好，保存在冰箱中，方便使用。
3.煮方便面时，用大火煮可以让方便面更加入味。
