细菌性肠胃炎的恢复时间因人而异，一般需要1-2周左右。在治疗期间，建议遵循医生的建议，保持足够的饮食和水分补给，以防脱水和营养不良。在病情缓解之后，可以逐渐恢复正常饮食，但需要注意饮食清淡，避免刺激性食物和易引起肠胃不适的食物。建议加强卫生防范措施，避免再次感染。
肠胃炎初愈需要按照流质、半流质、软食的顺序循序渐进调整饮食，整体保持清淡低刺激、好消化，不能急于进补，具体安排如下。这个阶段依旧要忌口生冷冰饮、辛辣火锅、油炸烧烤、腌制咸菜这类刺激性食物，至少忌口两周，等肠胃彻底恢复稳定再慢慢恢复正常饮食。
