新鲜百合和银耳都是可以一开始就一起放进汤里煮的，不需要等待特定的时间。将百合和银耳洗干净后，和其他汤料一起加入锅中，然后再加水煮开即可。建议先将汤料煮开后再加入百合和银耳，这样可以确保它们煮熟并且味道更好。
等银耳炖到半透明状态再放红枣，这样既能保留红枣的香甜味，又不会因为长时间炖煮导致果肉软烂成泥。最后根据口味加冰糖或枸杞，利用余温融化即可——这样炖出来的银耳汤既有胶质又带红枣香，喝起来层次感超足！
