酱牛肉怎么炒好吃

　　以下是炒酱牛肉的步骤：

　　材料：

　　- 牛肉，切成薄片

　　- 姜，切成细丝

　　- 葱，切成细丝

　　- 蒜，切成细丝

　　- 酱油

　　- 料酒

　　- 蚝油

　　- 糖

　　- 淀粉

　　- 油

　　步骤：

　　1. 将切好的牛肉放入碗中，加入2汤匙酱油，1汤匙料酒和适量的淀粉混合均匀，腌制20分钟

　　2. 热锅冷油，加入姜丝、葱丝和蒜丝爆香

　　3. 加入牛肉翻炒至变色，捞出备用

　　4. 把锅重新烧热，倒入适量的油，加入适量的糖翻炒至糖溶化

　　5. 加入蚝油和酱油翻炒均匀

　　6. 将之前煸炒好的牛肉放入锅中继续翻炒均匀

　　7. 最后加入适量的水或高汤，翻炒至汁收干即可

　　温馨提示：可以根据个人口味加入辣椒或其他调料。